凉拌手撕杏鲍菇的做法 凉拌手撕杏鲍菇怎么做

“最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

• 1、主要食材合集。

• 2、杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。

• 3、红泡椒和小葱切一寸左右长的段。

• 4、先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。

• 5、大半汤匙蚝油。

• 6、2汤匙米醋。

• 7、1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。

• 8、烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。

• 9、接着下红泡椒丝煮一分钟。

• 10、将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。

• 11、过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。

• 12、撒上葱段就好了。

小窍门

1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。
2、调味可以根据自己的喜好调整。