龙利鱼豆腐煲的做法 龙利鱼豆腐煲怎么做

“所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿，再佐以番茄酱入味，味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

• 1、内酯豆腐切丁。

• 2、龙利鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

• 3、西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

• 4、葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。

• 5、热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

• 6、留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

• 7、倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

• 8、移入砂锅中。

• 9、放入焯好的青豆粒。

• 10、放入豆腐丁，龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

• 11、淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

• 12、成品。

• 13、成品。