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三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做

三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做

咸鲜适口,蚝油味浓,简单快手,老少咸宜。

食材明细

主料
  • 豆腐 (150g)
  • 三文鱼 (100g)
  • 洋葱 (一个)
  • (6-7瓣)
  • (4-5片)
腌料
  • 老干妈 (一勺)
  • 香油 (5g)
  • 淀粉 (适量)
  • 蚝油 (一勺)
  • 泡椒水 (10g)
  • 鸡粉 (少许)
  • (少许)
  • (50g)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

三文鱼豆腐煲的做法步骤

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第2张

    1、三文鱼洗净切厚片,豆腐切厚片备用

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第3张

    2、三文鱼用酱料腌制10分钟入味

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第4张

    3、豆腐轻拍少许淀粉

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第5张

    4、锅烧热入油豆腐入锅煎制2面微黄盛出备用

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第6张

    5、砂锅烧热入油,洋葱切大块,姜切片和蒜入锅中小火煸香

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第7张

    6、倒入腌好的鱼和豆腐,剩余的酱汁淋入

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第8张

    7、盖上盖开锅关小火焗5分钟即成

  • 三文鱼豆腐煲的做法 三文鱼豆腐煲怎么做 第9张

    8、成品图

小窍门

不可焗时间过长影响三文鱼口感