豆腐鱼头煲的做法 豆腐鱼头煲怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焗 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐鱼头煲的做法步骤

• 1、鱼头洗净沥干水份。

• 2、鱼头加入姜片，适量生抽，蚝油，花生油，玉米淀粉。

• 3、将鱼头抓拌均匀静置二十分钟左右入味。

• 4、适量姜片，蒜头，香葱和香菜洗净备用。

• 5、豆腐切块备用。

• 6、锅中热油放入豆腐煎至两面金黄备用。

• 7、砂锅少许油放入姜片，蒜头和葱头爆香。

• 8、加入煎好的豆腐。

• 9、将鱼头一起摆放入锅，加入适量小米辣。

• 10、小火慢慢将鱼头焗熟。

• 11、出锅前加入葱段和香菜即可。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。