鱼腩油豆腐煲的做法 鱼腩油豆腐煲怎么做

“草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品.草鱼肉富含晒元素，有抗衰老、养颜的功效，还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼腩油豆腐煲的做法步骤

• 1、鱼腩洗干净控干水份，放入半小勺盐抓匀腌一会。

• 2、油豆腐切成条状

• 3、准备好葱头、姜片、葱花

• 4、鱼腩先用煎锅煎成微黄

• 5、砂锅放入一汤匙油小火，放入葱头、姜片炒出香味。

• 6、放入油豆腐

• 7、放上煎好的鱼腩，调入一汤匙生抽，一碗清水。

• 8、盖上盖中火煲十分钟左右

• 9、汤汁变少时，调入盐、鸡精各半小勺。

• 10、拌均匀关火，撒入葱花即可享用。

小窍门

鱼腩用盐腌一会，煎时鱼肉不易散开。
油豆腐铺在锅底放上鱼腩，煲时吸收汤汁会很好吃。