茴子白不烂子的做法 茴子白不烂子怎么做

“茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴子白不烂子的做法步骤

• 1、茴子白切小丁。

• 2、茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。

• 3、放入蒸锅，中大火蒸。

• 4、蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。

• 5、蒸好的不烂子，晾凉。

• 6、炒锅倒油，倒入蛋液，蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。

• 7、放入不烂子。

• 8、翻炒均匀即可关火。

• 9、很好吃！

小窍门

如果喜欢吃辣，炒的时候可以放一些鲜辣椒。