猪肉茴香包子的做法 猪肉茴香包子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉茴香包子的做法步骤

• 1、普通面粉放入酵母粉混合，然后放入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 2、茴香洗净控水。

• 3、猪肉馅适量，先加少许清水，超一个方向搅打开。

• 4、放入黄豆酱油和生抽上色调味，然后放入香油，鸡精，花生油，盐，葱姜末，搅拌均匀。

• 5、黑木耳提前泡发，去蒂洗净，杏鲍菇洗净切片，一起放开水里烫半分钟捞出切碎，挤出水分。

• 6、和肉馅儿一起搅拌。

• 7、茴香切碎，放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌均匀。

• 8、面团发酵成功，加少许干面粉揉匀排气，分割成相等的剂子，擀成圆片。

• 9、去适量馅儿，包成包子状。

• 10、依次做好所有的包子，放入蒸屉里面二次发酵十五分钟。

• 11、开火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 12、成品图！

• 13、成品图！