茴香牛肉包子的做法 茴香牛肉包子怎么做

“今天用高筋面粉发的面，牛肉茴香馅料，包子成品洁白喧软、馅料碧绿鲜香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香牛肉包子的做法步骤

• 1、将茴香摘干净、并洗净控去水份。

• 2、将茴香切成细馅，不用剁。

• 3、牛肉馅中加入适量料酒、生抽、盐、五香粉、姜粉、食用油、鸡精搅拌均匀。

• 4、加入切好的茴香。

• 5、牛肉馅与茴香碎拌匀即可。

• 6、将发好的面团反复揉匀。

• 7、将面搓条出剂。

• 8、将剂子擀成圆皮。

• 9、圆皮中加入适量馅料包成包子型。

• 10、两种形状圆形、柳叶形。

• 11、放入笼屉中二次饧发，冷水上锅、锅中水开蒸10至12分钟(我做的包子不大)，停火后3至5分钟后出锅。

• 12、我今天用高筋粉发的面，成品出锅包子洁白、喧软。

• 13、成品包子效果不错。