清蒸丸子的做法 清蒸丸子怎么做

“丸子，园园的，有团团园园的寓意”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸丸子的做法步骤

• 1、超市买的肉馅，自己再剁剁。在剁时加入些葱、姜一起剁碎。

• 2、剁好的肉馅加入少许盐、葡萄酒调匀，按一个方向搅匀，打上劲。

• 3、加入丸子里的蔬菜，香菇、木耳提前泡发

• 4、胡罗卜、香菇、木耳切粒备用

• 5、把蔬菜粒和肉馅加芝麻油搅拌均匀

• 6、再加入少许淀粉增加馅料的粘性

• 7、娃娃菜洗净掰开，在盘里摆好

• 8、团丸子

• 9、全部团好了，蒸锅上火，锅开后上丸子，蒸15分钟即可出锅

小窍门

清蒸的直接吃就可，做个薄汁浇上也可。打肉馅用料酒也可以。