清蒸山药肉丸子的做法 一口一颗清蒸山药肉丸子 清蒸山药肉丸子怎么做

“如果你曾经吃过手工肉丸子，你一定会觉得为什么猪肉能有这样的味道。特别的Q弹，就像我现在在回忆的时候口水都在分泌，就算我的大脑已经记不清它的味道，但是我的舌头还记得。但是有一点，手工肉丸要好吃一定要不断地去砸肉糜，这才是最重要。emmmm，但是平时我比较懒，所以并不想每次都费那劲。最近有种执念，总觉得有荤有素的菜才比较完整，这个肉丸加了山药，和胡萝卜一起蒸熟，又带点胡萝卜的清甜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸山药肉丸子的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、猪肉切末

• 3、胡萝卜切片，山药去皮切段，用蒸烤箱蒸汽模式110摄氏度运行15分钟

• 4、蒸完的山药用勺子碾碎

• 5、将山药和肉糜混合，加入调料拌匀

• 6、用手捏出一个球状，胡萝卜片摆盘，肉丸在胡萝卜片上

• 7、放入蒸汽烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度运行8分钟

• 8、取出食用即可

小窍门

1、猪肉可以在买的时候让店里切好或者用料理机打一下
2、如果没有好好砸肉的话就是普通猪肉的味道，带着一点绵绵的山药