清蒸肉丸的做法 清蒸肉丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸肉丸的做法步骤

• 1、夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。

• 2、荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。

• 3、蔬菜丁放到肉末中，加一勺淀粉拌匀。

• 4、白菜叶铺到盘中。

• 5、适量肉馅在左右手摔打上劲，做成肉丸，放到白菜叶上。

• 6、上锅蒸15分钟。

• 7、把蒸出的汤水倒到锅里，用水淀粉勾薄芡。

• 8、把芡汁浇到肉丸上，撒上葱花。