酱爆猪肉片的做法 酱爆猪肉片怎么做

“人人都爱吃的家常菜，今天我也露一手，酱一定要适量，要把握火候，别粘锅了呀~新手可以用不粘锅，像我用的家里的康巴赫不粘炒锅就没什么压力~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱爆猪肉片的做法步骤

• 1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

• 2、辣椒、胡萝卜切片备用

• 3、锅中加少许油煸炒五花肉

• 4、炒至五花肉微黄，并出油将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

• 5、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可