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爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做

爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做

炒的肉尽量挑前腿的肉,像扇子一样那骨头下面的肉,带点肥的上面,炒起来也嫩,爽滑好吃

食材明细

主料
  • 瘦肉 (250克)
  • (4条)
  • 酱油 (1勺)
  • 淀粉 (1茶匙)
  • 盐巴 (1茶匙)
  • (1茶匙)
  • 蒜头 (4块)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

爆炒肉片的做法步骤

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第2张

    1、备好所需材料,清洗干净

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第3张

    2、肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第4张

    3、锅内放少许油爆香蒜末

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第5张

    4、倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第6张

    5、炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第7张

    6、放入葱段,快速翻炒

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第8张

    7、撒点糖出锅即可

  • 爆炒肉片的做法 爆炒肉片怎么做 第9张

    8、成品