菠萝烩鸡丁的做法 菠萝烩鸡丁怎么做

“菠萝烩鸡丁，肉质鲜嫩，酸甜可口，果香味十足，喜欢的朋友可以试试哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝烩鸡丁的做法步骤

• 1、备好食材：鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。

• 2、菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。

• 3、热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。

• 4、加入适量温水及料酒焖煮十分钟。

• 5、待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。

• 6、香喷喷的，即将出锅装盘。

• 7、成品。

• 8、成品。

小窍门

菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！