自制酸甜菠萝鸡丁怎么做好吃又简单
当菠萝遇上鸡肉，迸发出来的酸甜口感拥有抓住人们的胃的奇妙能力。菠萝中丰富的维生素与鸡肉的蛋白质完美融合，老少咸宜。其用料又是日常常见之物，做法简单，想做道营养又美味的菜却苦恼该做什么的你，这道酸甜菠萝鸡丁就是不错的选择。
主料
菠萝 ：250鸡胸肉 ：1块
红椒 ：40
青椒 ：40
辅料
盐 ：适量白糖 ：10
料酒 ：10ml
鸡精 ：少许
番茄酱 ：40
葱姜 ：适量
淀粉 ：1勺
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉洗净切丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
3.鸡肉加入淀粉，料酒，盐，糖，腌拌均匀备用。
4.取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐，鸡精，
5.在加入几滴柠檬汁和少许清水拌均匀成为料汁。
6.炒锅倒油爆香葱姜。
7.倒入鸡丁翻炒至变色盛出。
8.底油倒入调好的料汁煮开。
9.汤汁浓稠倒入菠萝，青红椒翻炒。
10.再把鸡肉倒入。
11.翻炒均匀后，淋入少许水淀粉。
12.炒均匀关火。
1、鸡丁先炒至变色盛出，然后再和其他食材混合翻炒一下，可以保证鸡丁嫩滑的口感。2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
