菠萝蜜炖鸡汤的做法 菠萝蜜炖鸡汤怎么做

“做法非常非常简单的一道靓汤，很鲜美，饭前的开胃滋补汤，这款汤我能喝到饱。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝蜜炖鸡汤的做法步骤

• 1、准备一碗菠萝蜜肉，每粒都去核撕成两半备用。

• 2、家鸡凉水下锅，大火煮开，捞去浮沫，中火煮20分钟。菠萝蜜核，冷水下锅，加点盐，煮开后捞起过凉水，用刀去除外面薄薄的一层透明壳。将处理好的菠萝蜜核倒入鸡汤中，中火继续煲20分钟。

• 3、加入菠萝蜜果肉，再中火煲10分钟。

• 4、加少许盐调味即可。

• 5、上桌啦，快盛一碗尝尝！

小窍门

菠萝蜜核一定要把外面薄薄的壳去掉再拿去煲汤，口感像吃板粟，很不错。去不去壳我都试了，去壳口感好太多了，虽然麻烦点，但值得。
想汤味更浓更香，菠萝蜜果肉煲10分钟，想让菠萝蜜果肉更有口感，煲5分钟即可。
该汤最好当餐就喝完，因为再加热过，菠萝蜜果肉就会太烂没口感了。