焖姜豉鱼的做法 焖姜豉鱼怎么做
“从婆婆那里学到的,味道还不错,只是样子不太好看,不过自家人吃的也就无所谓了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焖姜豉鱼的做法步骤
1、任何没有刺的鱼都可以,不过三文鱼最好吧,刚从冰箱拿出来,用微波炉解冻或自然解冻。
2、切成长条状,利于入味。
3、均匀的在每个面都抹上一层盐,然后取煎锅,凉锅凉油,把三文鱼放入,盖盖中小火慢煎。
4、每个面都慢煎至上色。
5、与此同时,准备生姜,去皮洗净切丝,建议大量,因为我觉得做好之后姜似乎比鱼还好吃。
6、像如此包装的豆豉。
7、鱼煎好之后关火,依次放入生姜,豆豉和辣椒粉。
8、倒入料酒,酱油,少许白糖后,盖盖中小火慢煎。
9、直到没有水分,煎干为止。装盘即可。