沙姜豉油鸡的做法 沙姜豉油鸡怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙姜豉油鸡的做法步骤

• 1、整鸡洗干净，分成四大块，晾干水
• 2、材料：沙姜二两、大蒜三颗、干辣椒三个、酱油半碗（正常的饭碗）、水三碗

• 3、把锅烧干后，将鸡块放入锅中（鸡皮那面的贴在锅中），等鸡皮干了有点出油时，倒少许食油，把调料放入锅中翻炒一下有香味了，再把半碗酱油倒进去，再放三碗水，大火烧开后调回中火盖上锅盖煮十五分钟，翻个面调到小火继续煮十五分钟即可出锅，如果太多汁了，可以调回大火多煮几分钟，收汁以半碗汁为标准味道更佳（看自家火候来掌握）。