什锦合炒的做法 什锦合炒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦合炒的做法步骤

• 1、制作此菜的材料。

• 2、胡萝卜洗净去皮，用模具压出梅花。

• 3、蕨菜用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。

• 4、莲藕用开水焯烫一下，然后用凉水过凉。

• 5、西兰花用开水焯烫一下。然后用凉水过凉。

• 6、全部焯烫好的蔬菜备用。

• 7、锅中放油加热到合适温度，放入培根翻炒均匀。

• 8、放入胡萝卜翻炒均匀。

• 9、放入焯烫好的蕨菜翻炒均匀。

• 10、放入焯烫好的莲藕翻炒均匀。

• 11、倒入适量的蚝油翻炒。

• 12、临出锅是加入适量的精盐和香油炒匀即可。