炒什锦的做法 炒什锦怎么做

“我家的两个宝贝最喜欢吃白米饭，几乎每天2顿，有时候回家晚又怕他们饿就会炒个什锦，因为快又方便，他们也很喜欢吃，当然出门之前把米放进电饭煲里定时，回来正好米饭煮好了，十分钟内炒个什锦就可以开饭了😁（其实今天的炒什锦卖相不好，大家就多多包涵吧！我不是专业厨师，只是会点家常菜又没时间做饭的主妇😁）
”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒什锦的做法步骤

• 1、食材准备好，先把夹心肉切好加一点生抽，一点黄酒，一点盐，一点生粉腌制一下入味，再切蘑菇和青菜

• 2、锅里倒一点油把鸡蛋煎一下再盛出

• 3、放入生姜和大蒜（今天家里正好没有生姜了，只有大蒜）倒入虾仁翻炒一下再盛出

• 4、锅里倒一点油把夹心肉翻炒一下

• 5、加入蘑菇翻炒

• 6、加入青菜翻炒

• 7、倒入前面煎好的鸡蛋和虾仁，加适量的盐，一点点白糖，适量的生抽，适量的黄酒翻炒

• 8、出锅咯！

小窍门

1.肉加生粉会比较松软
2.青菜可以换着吃，胡萝卜，青椒，香菇菜，绿色嫩南瓜，芹菜，各种颜色的菜椒（红，黄，绿）
3.虾仁去除吓线会比较好吃
4.如果不喜欢吃肉可以换成香肠