什锦炒饭的做法 #花样美食#～什锦炒饭 什锦炒饭怎么做

“这么多食材汇到一起，炒饭还会不好吃?”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦炒饭的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鸡蛋打散，彩椒，火腿，香菇，香葱都切成丁。

• 3、锅里放油，油热放入鸡蛋，鸡蛋定型时将锅端离火口，用铲子将鸡蛋铲成小块。

• 4、将炒好的鸡蛋先盛出待用。

• 5、锅里再放少点油，放入火腿，香菇丁炒出香味，然后放香葱炒香。

• 6、放入彩椒，加少许花椒粉略炒。

• 7、放入米饭捣散炒匀后加少许盐，味精翻炒均匀。

• 8、把炒好的鸡蛋放入，淋少许香油，翻炒一会即可。

• 9、盛盘。

小窍门

隔夜的剩米饭，炒前最好稍蒸一下弄松散。