什锦小炒的做法 什锦小炒怎么做
“做这道菜的起因是:各样菜都剩的不多且不够新鲜了,要打扫一下。
没想到的是:很好吃。
1、没放葱姜蒜及油盐一点点酱油外的任何调料,保持原味。
2、什锦:胡萝卜、蒜薹等各种蔬菜及木耳等,有什么就放什么。
3、原来黄瓜很耐炒的,也不爱出水,三种菜一起下锅就可以。
4、炒的时间不要太长。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦小炒的做法步骤
1、紫白菜斜切片儿;黄瓜切片儿;芹菜拍一下,斜切段儿;香肠切片;鸡蛋加少许盐打散。
2、热锅凉油,油热,炒鸡蛋,盛出。
3、锅内再倒凉油,油热,炒香肠。
4、放紫白菜、芹菜翻炒。
5、放黄瓜翻炒。
6、放盐和一点儿酱油翻炒。
7、放鸡蛋翻炒。
8、出锅。
9、二米饭、什锦小炒,有杂粮、有肉、有蛋、有三样菜,营养不错!
10、成品图。