素什锦炒饭的做法 素什锦炒饭怎么做

“夏天的剩米饭稍不留神就馊了，所以马上变身素炒米饭是不二的选择。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素什锦炒饭的做法步骤

• 1、胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。

• 2、鸡蛋打散，加入适量食盐，滴几滴白酒去腥，热锅冷油，把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。

• 3、另起锅倒油，先煸炒胡萝卜丁，待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎，翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。

• 4、如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。