小炒什锦菜的做法 小炒什锦菜怎么做

“我推荐一道炒什锦菜，用猪的瘦肉和几种蔬菜搭配，好吃又好看。营养和颜值一样的同在。对于小白和新手们来说是最好做的菜之一了。而且颜值也很高呐，豌豆的营养好，圆葱的营养也是最好的，洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒什锦菜的做法步骤

• 1、胡萝卜，肉，圆葱都切成丁备用

• 2、热油下锅炒肉丁，翻炒几次，加适量的料酒和一点生抽。

• 3、豌豆下锅炒，锅里有一点料酒和生抽，要保持小火炒菜。豌豆的水分也很小。

• 4、加胡萝卜到菜锅里翻炒，如果水分少，可加一勺水。翻炒得豌豆和肉丁熟了，可以加圆葱了。

• 5、圆葱特别的好熟，稍微加热就可以了，

• 6、下锅的圆葱翻炒几次加盐出锅了。

• 7、在翻炒几次，盐就融化了，装盘出锅了。

• 8、美味的什锦菜上桌了，家人们一定都很喜欢吃。这菜孩子最喜欢吃，一盘菜都当饭吃了，学会就露一手，不比大厨差。

小窍门

1、豌豆选新鲜的豌豆或者选购比较成熟的豌豆好剥豆子。
2、圆葱可以选紫色调营养更好，正好家里有黄洋葱就用来炒菜了。