冬菇虫草炖鲍参的做法 龙筵虫草食补方——冬菇虫草炖鲍参 冬菇虫草炖鲍参怎么做
“冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”,与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品,位列三大补品之首。虫草体内含虫草酸,维生素B12、脂肪、蛋白等营养元素。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,将冬虫夏草和其他食物一起做成食补方,具有极强的滋补保健功效。下面就由龙筵介绍冬菇虫草炖鲍参这一食补方的做法和功效。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬菇虫草炖鲍参的做法步骤
1、鲍鱼、海参用温水浸透洗净,切成长条。
2、冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。
3、将所用材料置于炖盅,加入清鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之。
4、待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
- 5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精便可服用。
小窍门
要掌握好火候,不可太大,也不可太小。