吃冬虫夏草的方法

冬虫夏草是我们大家平时接触不多的一种药材，因为它数量热别的稀少，所以我们平时没什么机会接触到，它在我国只有特定的一些区域才有种植，而且因为生长环境的影响，它无法进行大面积的种植，那吃冬虫夏草的方法有哪些呢。

吃冬虫夏草的方法

一、冬虫夏草炖鸭

材料：虫草1-5克，老鸭半只（约1500克），姜1块，大葱一根，枸杞1-2克，料酒适量

做法：

1、虫草用清水洗净泥沙，备用,老鸭洗净，切块，至于切块的大小可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味（黄酒倒入拌匀即可焯水）如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;

2、放入烧开的滚水中，焯水，捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦，过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实

3、炖锅内放入姜、大葱，下老鸭，放入枸杞；

4、加入虫草和清水，开大火把水烧至沸腾5、水沸腾后，改用文火炖至2-3小时左右，鸭肉耙软即可。

二、冬虫夏草瘦肉粥

材料：龙筵冬虫夏草3-5条；新鲜猪绞肉50克淮山15克；小米150克；

做法：

1、龙筵冬虫夏草洗净备用；

2、可以在菜市场购买绞好的肉也可以选择自己在剁，当然自己剁的肉肯定比外面买的要好很多啦；

3、淮山洗净，切成比较小的段，这样更容易煮烂，让粥更粘稠；4、小米淘洗干净后，入锅加入龙筵冬虫夏草，淮山，以及剁好的瘦肉，清水适量；

5、大火烧开后改用小火焖煮成粥装就可以了。

三、冬虫夏草海马汤

材料：鹿肉100克，海马18克，冬虫夏草9克，枣（干）20克，姜5克，盐3克

做法：

将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

四、冬虫夏草肚片鸡汤

材料：老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片

做法：

1、将芸豆泡发待用.

2、将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.

3、洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.

4、锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.

5、容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮。)

以上内容就是对吃冬虫夏草的方法的一些介绍，其实吃冬虫夏草的方法是非常多的，有各种各样的方法，只是因为市场上现在关于它的数量实在是太过稀少，我们平时没有什么机会可以接触到，所以大家对于冬虫夏草的食用方法就知之甚少了。