虫草花香菇参鸡汤的做法 虫草花香菇参鸡汤怎么做

“今天带家里两老去体检，抽了几管血，打算给温补温补，鸡汤是不二之选！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花香菇参鸡汤的做法步骤

• 1、虫草花洗净用清水泡发一小时

• 2、今天用了半只土鸡，多了吃不完，洗净后用姜稍微腌下

• 3、爱美的宝宝可以给香菇改花(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

• 4、全部辅料

• 5、焯水，放点姜葱料酒去腥增香，水开后煮两分钟捞起

• 6、鸡、虫草花、高丽参，姜葱等一起放入砂锅，泡虫草花的水也倒入锅中，最后的水渣不要，补足清水，大火煮开后，最小火炖一个小时

• 7、还剩20分钟出锅时加入香菇一起炖煮

• 8、关火前加入适量盐调味，放些油菜稍微烫下吸油，盛出撒上一些枸杞装饰，可以上桌享用啦！

• 9、汤色金黄，鲜美无比！

小窍门

这汤不适合少年儿童吃，适合工作辛苦熬夜，体质较差的人群温补。