麻辣醋溜藕片的做法 麻辣醋溜藕片怎么做
“莲藕是高糖低脂肪食物,有祛瘀,活血,清热凉血,通便止泻、有一定健脾止泻作用,能够增强我们的食欲,促进消化,这道麻辣醋溜藕片,清爽可口,麻辣鲜香,营养美味!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣醋溜藕片的做法步骤
1、所用食材备齐。
2、莲藕切片。
3、锅内放入清水,烧开后,倒入莲藕片,2分钟后捞出。
4、放入凉水中。
5、捞出莲藕片,沥干水分,备用。
6、葱姜蒜切片,青椒红椒切片,辣椒切碎,备用。
7、锅内倒入油,6成油温的时候,放入花椒,辣椒翻炒几下。
8、倒入葱姜蒜。
9、继续翻炒,炒出香味。
10、倒入莲藕片,翻炒均匀。加入白醋,糖,继续翻炒均匀。
11、加入少量味极鲜。翻炒均匀。
12、倒入青红椒。加入适量盐,翻炒均匀。
13、加入少许鸡精,翻炒几下出锅。
14、成品图。
15、成品图。
小窍门
莲藕片在过热水的时候不要太久,以免影响口感。