虫草菇炖土鸡的做法 虫草菇炖土鸡怎么做

“虫草菇是人类生活中刚刚诞生的食用菌新品种，依其和天然虫草相同的保健功效及新颖奇特的形态，为世界之最，目前唯我国独有。
虫草菇含有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素，还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。毒理评价证明：虫草菇用于人体安全可靠。重金属含量低于国标。虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。

虫草菇是典型的食用型新品种，食用方式多种多样：它可煎、炒、烹、炸、煮、煨、熘、涮。可配伍鱼类、肉类、禽蛋类、果蔬类；可酒制、水制、蜜制、糖制。还可配成中药，施治于人。特别适用中老年人和成长中的青少年。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

虫草菇炖土鸡的做法步骤

• 1、准备好食材，鸡洗净切成大块、虫草菇摘洗干净

• 2、鸡块氽水，用温水冲洗干净浮沫

• 3、炒锅下菜籽油

• 4、姜炝锅

• 5、放入鸡块炒香

• 6、倒入温开水煮开锅

• 7、倒入砂锅，放入虫草菇

• 8、最小火，炖50分钟左右

• 9、炖煮的满屋飘香

• 10、放少许盐

• 11、金黄色、浓香的汤汁

小窍门

1.砂锅炖煮用最小火。