虫草炖乳鸽的做法 虫草炖乳鸽怎么做

“去色达，在藏民司机师傅那里买了点虫草，个头不大！今天用它炖了乳鸽！虫草炖鸽子是一道药膳，补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草炖乳鸽的做法步骤

• 1、准备的材料：乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草

• 2、把虫草冲洗干净，鱼胶切小

• 3、乳鸽洗净切成小块

• 4、放入锅中加葱姜焯水，水开后加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可

• 5、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分

• 6、把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里

• 7、放入电炖锅中隔热水炖2小时

• 8、时间到，趁热加点盐调味

• 9、开吃

小窍门

鱼胶要提前泡发，可以晚点放入，口感更好！我是要上班，预约炖煮的，所以一起放入了