“冬虫夏草,又名虫草,青海、云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地。含有蛋白质、热量、脂肪、微量元素等成分,具有很高的营养价值,还可以调节肝脏功能、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枸杞炖虫草的做法步骤
1、虫草用清水洗净。
2、枸杞也洗净
3、瘦肉切片
4、把所有材料放入炖盅
5、加入一碗水
6、隔水炖,大火烧开后,转小火炖一个小时即可。
7、吃之前可加入少许盐调味。
小窍门
虫草很名贵,买回来没吃之前要存放在冰箱的冷冻隔。炖的时候先用清水泡5分钟,然后洗净。有时虫草里会有竹签,所以泡软后方便检查,以免吃的时候插到受伤。