虫草花鲍仔捞饭的做法 虫草花鲍仔捞饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花鲍仔捞饭的做法步骤

• 1、鸡架子切块，加入香菇3个，生姜3片，香葱1根，花椒5粒，香叶3片小火慢炖1小时，我平时多炖些，冻在冰箱以便随时用。

• 2、小鲍鱼仔洗刷干净，尤其是皱褶处，用小刷子刷干净。

• 3、用一汤匙紧贴着壳取下鲍肉，去掉内脏。

• 4、切麦穗花刀。注意别切透。

• 5、切好的鲍肉用生姜香葱料酒腌制10分钟。

• 6、

• 7、炒锅放入一碗鸡汤，加虫草花、一勺蚝油、一勺海鲜酱油，如家里有鲍汁放点更好。煮10到15分钟

• 8、下入腌好的鲍仔煮，不要超过三分钟就好。

• 9、取一碗米饭压实，扣在盘中，摆上焯水的西蓝花和胡萝卜片。

• 10、浇上汁水和鲍仔，开动吧！

• 11、成品图

小窍门

鲍鱼不要煮的时间过长。