虫草菇炖鸡的做法 虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃 虫草菇炖鸡怎么做

“家里一周最少煲2-3次各式各样的肉汤
采用小火隔水炖的方法，最大保留了食材的营养成分
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇，山药，鸡肉，红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草菇炖鸡的做法步骤

• 1、虫草菇鸡汤味道甘甜，肉软不腻。

• 2、准备山药一根，鸡块适量，虫草菇，红枣，竹荪（提前泡发）姜片。

• 3、锅中放入适量的清水，鸡肉凉水下锅，放姜片，料酒去腥。

• 4、水开后煮2分钟，煮出杂质和浮沫。

• 5、虫草菇清洗干净焯水后再用。

• 6、把所有食材处理完毕备用，如图。

• 7、炖盅里放鸡块，甘草，虫草菇，竹荪，红枣，姜片，加适量的清水，盖上盖子。

• 8、炖2-3个小时。

• 9、剩余40分钟左右把山药放进去，加盐，白胡椒粉调味，继续炖。

• 10、虫草菇炖鸡制作完成，很鲜美，带着一丝丝甘甜。

小窍门

1.生虫草菇带有一丁点毒性，不能生食，建议焯水后再用，可去除菇腥味。