老坛凤爪的做法 老坛凤爪怎么做 飘香香 热菜 2.27W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸡爪 (20个)辅料骨头汤 (1000克)姜丝 (5克)辣椒酱 (各)蚝油 (10克)梅干菜 (15克)鸡粉 (适量)红椒丝 (5克)料酒 (5克)海鲜酱 (30克)白糖 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)老坛凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净剪去指甲2、备海鲜酱辣椒酱蚝油洗净的梅干菜3、鸡爪汆水4、冲凉后控净水分5、锅入油,加热至4成热下入鸡爪小火慢炸6、直至鸡爪表皮起细小的黄泡捞出7、用开水汆去油8、鸡爪放入大砂煲中放入姜丝骨头汤和料酒再依次放入辣椒酱海鲜酱蚝油梅干菜9、放入鸡粉白糖盐10、烧开后转小火11、小火煲制2小时12、鸡爪肉烂骨酥即成小窍门调料根据自己饮食习惯增减此处仅供参考鸡爪炸制前一定要控净水分以免油溅出炸制鸡爪时要做好防护工作以免烫伤 TAG标签:凤爪 老坛凤爪怎么做好吃 老坛凤爪的家常做法 老坛 老坛凤爪怎么做 老坛凤爪的做法步骤 老坛凤爪 老坛凤爪的做法 老坛凤爪的最正宗做法 #