大骨哆烂面的做法 大骨哆烂面怎么做

“哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。
大骨慢炖一小时后，放入各色蔬菜和面条，继续炖煮半小时，让面条入味，吸收骨头汤的精华，超级好吃！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大骨哆烂面的做法步骤

• 1、扇骨冷水入锅，绰一下水，再冲洗干净。

• 2、锅中放入适量清水，下葱姜。

• 3、一点料酒，盖盖子烧开。

• 4、烧开后，开中小火，慢炖1小时。

• 5、倒入蟹味菇。

• 6、放入毛豆。

• 7、加入木耳，放2小勺盐，煮开后煮个十来分钟。

• 8、下入面条，搅散以免粘连，面条多煮煮，煮的越烂越入味，越好吃。

• 9、出锅前放一点鸡精调味，烫入鸡毛菜，就可以开吃啦。

• 10、一个字-鲜。

• 11、肉也是烂烂的。

• 12、喜好吗？动手试一试哦😊

小窍门

1.最好筒子骨，又嫩脂肪又多，汤比较浓。
2.面团是越烂越入味越好吃，也可选用是湿面条。