红烧鱈鱼的做法 红烧鱈鱼怎么做

“老公、儿子都喜欢吃鱼，但是都害怕鱼刺，那咱们今天就吃鱈鱼吧！我们东北还有叫它“棒子鱼”的！你们有神马新鲜叫法么？第一次传菜谱，不足处请指教哈！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鱈鱼的做法步骤

• 1、鱈鱼洗干净切厚段，放入料酒、姜片、盐腌制1小时去腥

• 2、葱姜蒜切沫备用

• 3、酱油、蚝油、醋、白糖、水兑好料汁备用，咸度掌握好哦！

• 4、腌好的鱈鱼沥干

• 5、锅中放油煎鱼至两面金黄，盛出

• 6、锅中留少许油，放入葱姜蒜沫炒香，放入煎好的鱈鱼略炒

• 7、倒入兑好的料汁

• 8、盖上锅盖炖至少量汤汁，中间尝下咸淡、甜度，根据个人情况补充佐料

• 9、鱈鱼盛出，在留下的汤汁中加入香菜、蒜沫，翻炒均匀，最后浇到鱼上

• 10、盛盘