准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
前腿肉 :
250 辅料
金针菇 :
适量盐 :
适量香芹 :
1根 面条 :
适量油 :
适量蒜 :
3粒郫县豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1.前腿肉剁成肉末,加适量的郫县豆瓣酱,拌匀,腌制半小时。
2.锅中放适量的油,煸炒蒜,出香味。放腌好的肉小火煸炒。
3.慢慢煸炒出红油。
4.盛出备用。
5.金针菇烫熟过凉水备用,香芹切碎。
6.面条煮熟。
7.盛入大碗,加金针菇 香芹 肉臊子 浇上大骨汤即可。
烹饪技巧
吃辣的可以多放郫县豆瓣酱。