红烧鱼头的做法 家常红烧鱼头 红烧鱼头怎么做

“鱼头，是我们家经常吃的一道食材，主要是因为鱼头不是没有刺嘛，小朋友吃放心，这不，今天，又买了一只，今天我们做红烧鱼头，寒冷的冬天，鱼冻，也是我超级喜欢的…

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧鱼头的做法步骤

• 1、鱼头，收拾干净，对半，破开，备用；

• 2、准备好，各种调料；

• 3、热锅，下油；

• 4、锅一定要热，下鱼头；

• 5、煎至两面都微焦，我们喜欢吃老点的，所以就煎久些；

• 6、放入生姜、大蒜；

• 7、放入青红椒；

• 8、稍微煎一会，让生姜大蒜出香；

• 9、入料酒；

• 10、入老抽；

• 11、入盐，盐要稍微多点；

• 12、入清水，焖烧，收汁；

• 13、最后放点红糖，放入蒜叶，就可以出锅了