香菇肉酱卤的做法 香菇肉酱卤怎么做

“大暑三伏天就爱吃过水打卤面，而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤，每周要吃上一两次，好吃不腻，美味诱人。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉酱卤的做法步骤

• 1、准备打卤食材，香菇洗净焯水后反复洗净，切丁；猪肉去皮洗净切丁，葱姜洗净切碎。

• 2、土豆去皮洗净切丁。

• 3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒。

• 4、加入蘑菇土豆丁翻炒均匀，加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。

• 5、加入适量的水，大火烧开小火慢炖。

• 6、汤汁差不多时大火收汁，加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。

• 7、出锅装盘备用。