香菇肉丁时蔬卤的做法 香菇肉丁时蔬卤怎么做

“炎炎夏日，做一碗香菇肉丁时蔬卤，煮点面条，嚼根黄瓜，来瓣大蒜，特别能增进食欲呢！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇肉丁时蔬卤的做法步骤

• 1、瘦肉洗净切成方丁。

• 2、蔬菜香菇洗净。

• 3、胡萝卜香菇切成小丁。

• 4、土豆切成小丁，豇豆切成小段儿。

• 5、八角葱花肉丁备好，我还切了一点点肥肉丁提香。

• 6、肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。

• 7、适量水淀粉备用。

• 8、锅内放油烧热，放八角爆香，放入肉丁煸炒至变色。

• 9、放入葱花爆香。

• 10、放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。

• 11、加入豇豆继续翻炒均匀至软。

• 12、放入香菇丁。

• 13、放入适量生抽蚝油上色好看。

• 14、倒入适量清水大火烧开。

• 15、加盐调味。

• 16、撇去浮末，淋入水淀粉勾芡。

• 17、慢慢推动，至浓稠时关火，滴入几滴香油。

• 18、倒入大碗中。

• 19、成品图。

• 20、成品图。