香菇牛肉辣椒酱的做法 香菇牛肉辣椒酱怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇牛肉辣椒酱的做法步骤

• 1、主料，花生清水泡十分钟很好去皮。

• 2、所有材料切碎备用，姜片葱段辣椒干是放油里煸炒出香味再捞出的。

• 3、香菇碎不用放油，煸炒出水分铲出。

• 4、花生米炸至变色捞出。

• 5、用炸花生底油放葱姜干辣椒煸炒捞出，放牛肉粒，牛肉粒也不放油去下水气。

• 6、放蒜蓉姜末炒一会，加入一包香其酱，冰糖3、4粒，生抽蚝油五香粉，豆豉辣椒粉，依次放入。

• 7、调聊全部放入，翻炒熬煮5分钟。

• 8、最后放入花生米芝麻，继续翻炒5分钟，熬去水分。

• 9、差不多了，油开始清亮。

• 10、放凉装罐，常温放一周没问题，也可以放冰箱冷藏一个月。

小窍门

辣度可以随意调整，如果吃辣就放指天椒多点，和蒜蓉那里一起放。
花生米要炸至酥脆，不要糊了。
拌面拌米饭都好吃😋