蛋黄珍珠肉丸的做法 蛋黄珍珠肉丸怎么做

“年饭中最受欢迎的一道菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄珍珠肉丸的做法步骤

• 1、糯米提前泡一小时，蛋黄提前烤下，做肉圆的肉馅。

• 2、肉馅放手上压平放一个蛋黄（其实半个都可以一个有点大）。

• 3、肉馅把蛋黄包好。

• 4、放沥干水的糯米里滚一圈。

• 5、裹满糯米。

• 6、放手里团团，让糯米和肉馅更紧密。

• 7、蒸锅里垫沙布，放入珍珠肉丸中大火蒸30分钟（我这肉丸超大）。

• 8、蒸好趁热拿出。

• 9、摆盘。

• 10、包半个蛋黄，一个太太大了。

• 11、成品。

• 12、成品。

小窍门

糯米不要泡时间长了。