豆角茄子土豆炖肉的做法 豆角茄子土豆炖肉怎么做

“剩的豆角不够吃一次的，看看冰箱还有一个茄子，把茄子和豆角，再加一个土豆切点肉一起炖了，晚上有菜了，想吃豆角的吃豆角，想吃茄子的吃茄子，一个菜俩味道，皆大欢喜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角茄子土豆炖肉的做法步骤

• 1、豆角去筋洗净摘净，茄子洗净切条

• 2、葱切碎，土豆去皮切块

• 3、锅内油烧热，

• 4、下入豆角茄子一起煸炒

• 5、炒至豆角颜色变绿发蔫，茄子也软了，锅内留油，捞出茄子和豆角

• 6、下入五花肉煸炒

• 7、加入生抽、花椒粉、葱花炒香

• 8、再倒入豆角一起煸炒，

• 9、加水，加盐，放入土豆，盖上盖子炖一下。

• 10、汤美关火，加鸡精

• 11、装盘

• 12、想吃茄子吃茄子，想吃豆角吃豆角。一个菜两个味道。

小窍门

可以放点蒜，有蒜香味道。