肉土豆炖豆角的做法 肉土豆炖豆角怎么做

“地道的东北家常菜，一做一盆儿，非常下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉土豆炖豆角的做法步骤

• 1、豆角摘好洗净，掰成两半，土豆削皮切成块，猪肉切成片，蒜，香菜切沫。

• 2、冷油放糖炒糖色。

• 3、糖化之后倒入肉片，姜片和蒜沫翻炒至肉变色。

• 4、倒入豆角和土豆，不断翻炒，直到豆角完全变色。

• 5、放入盐和十三香炒匀。

• 6、加入清水，没过食材，盖上锅盖大火开始炖。

• 7、待汤汁快要干时倒入耗油和生抽快速翻炒收汁。

• 8、临出锅前放入香菜。

• 9、一小盆儿炖菜出锅，太香了。

小窍门

选择猪肉最好是有肥有瘦带皮的那种，炖出来更香。