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长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做

长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做

东北人最爱吃的炖菜,我自己研究的炖法配菜

食材明细

主料
  • 排骨头 (300克)
  • 茄子 (100克)
  • 长豆角 (150克)
辅料
  • (适量)
  • (少许)
  • (少许)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 酱油 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 香油 (少许)
  • (30克)
  • 豆瓣酱 (少许)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

长豆角茄子炖肉的做法步骤

  • 长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做 第2张

    1、锅里放油放入葱花和姜爆香

  • 长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做 第3张

    2、然后放入准备好的豆角和茄子

  • 长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做 第4张

    3、放入少许盐,豆瓣酱,少许酱油,翻炒

  • 长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做 第5张

    4、然后放入炖肉的汤(汤是用高压锅,压的肉的汤,这些都是提前准备的)然后大火烧开,转小火入味收汤

  • 长豆角茄子炖肉的做法 长豆角茄子炖肉怎么做 第6张

    5、然后放入剁好的蒜末,点入香油装盘出锅

小窍门

1.高压锅压肉是为了节省时间而且肉很软很烂哦,宝宝吃不塞牙的,呵呵
2.用肉汤做原汁原味