豆角炖茄子的做法 豆角炖茄子怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炖茄子的做法步骤

• 1、葱蒜切好备用。

• 2、茄子洗净切滚刀块。

• 3、豆角摘洗干净。

• 4、热锅冷油爆香大蒜。

• 5、加豆角翻炒约1分钟。

• 6、加生抽翻炒均匀。

• 7、加茄子后，加盐和白糖。

• 8、多炒一会。

• 9、加没过食材的清水。

• 10、中火煮沸。

• 11、继续炖，收收汤汁，也入味。

• 12、中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。

• 13、下饭菜就好了！