茄子炖豆角的做法 茄子炖豆角怎么做

“茄子和豆角绝对是好搭档，经过简单食材的炖煮，软烂入味，是道绝美的下饭菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

茄子炖豆角的做法步骤

• 1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用

• 2、茄子切成长条块，老豆角切段

• 3、切点葱姜

• 4、开火，热锅凉油，放入葱姜爆香

• 5、放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软

• 6、放入了豆角，翻炒少许

• 7、锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮，中间要打开看一下，水少就再加点水

• 8、直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐，调味，即可关火出锅

• 9、盛盘

• 10、远观😋️

• 11、远看😋️

• 12、😋️😉️。

小窍门

炖的时候水量一定要多，中间要打开看看，适量的添加水，这样才能保证炖得软烂，而又不油腻。