蕃茄炖牛腩的做法 蕃茄炖牛腩怎么做
“女儿要减肥,晚饭不吃主食,这可难为了我这个炊事员。今晚做了她爱吃的蕃茄炖牛腩,那浓浓的香味让她食欲大开,吃了一大碗。虽然没有主食,这道菜的营养也足够了吧!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蕃茄炖牛腩的做法步骤
- 1、牛腩洗净切块,凉水下锅,煮去血沬。
- 2、将汆烫过的牛腩用温水洗净待用。炒锅倒油,油热后放入姜蒜爆香,加入牛腩翻炒,倒适量料酒和酱油,翻炒变色后,加入热水没过牛腩。
3、将陈皮、香叶、八角放入,大火烧开,倒入汤锅锅内,中小火焖炖五十分钟。
4、将山药,胡萝卜切块,放入炖好的牛腩汤里,继续中小火焖炖。
5、蕃茄去皮切块
6、炒锅内放少许橄榄油,油热后放入蕃茄焖炒成酱
7、将蕃茄酱加入汤锅内,小火煮3分钟,加入适量盐。
8、酸咸开胃的牛腩汤出锅。