最爱的巧克力酥饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：75
玉米淀粉 ：10

辅料

可可粉 ：4
黄油 ：70
糖粉 ：25

具体步骤

1.一定要选无盐动物性黄油。

2.黄油室温软化后先搅拌几下

3.加入糖粉

4.用打蛋器搅打至体积蓬松

5.低筋面粉、玉米淀粉混合，筛入黄油里

6.加可可粉

7.用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。

8.我一共制作12块，每块大约15克，用手搓球按扁，放铺好油纸的烤盘里。

9.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉

10.出炉

烹饪技巧

1、这是一款没有使用鸡蛋，也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的饼干，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使饼干口感更酥更润；2、可可口味的饼干，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了本身的色泽。