茄汁牛腩的做法 茄汁牛腩怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁牛腩的做法步骤

• 1、牛腩切块。

• 2、牛腩入锅，加入姜片和1勺料酒，焯出血沫。

• 3、洋葱切片。

• 4、锅中加入植物油，放入冰糖小火炒。

• 5、炒成焦糖色时放入牛腩炒匀。

• 6、加入洋葱炒匀。

• 7、放入干辣椒，八角，香叶，草果，三奈和花椒粒。

• 8、炒匀后放入番茄块炒软。

• 9、加入番茄火锅底料炒匀。

• 10、倒入适量清水烧开转小火煮2小时即可。